القديد

بمعنى لحم مجفّف

لحم يُملّح ويُجفّف ليُحفظ طويلاً

القديدمغربي

القديدجزائري

وفي لهجات أخرى:بسطرمة مصري، عراقي، بسطرما شامي، قديد خليجي، تونسي، خليع مغربي