قديد

بمعنى لحم مجفّف

لحم يُملّح ويُجفّف ليُحفظ طويلاً

قديدتونسي

قديدخليجي

وفي لهجات أخرى:بسطرمة مصري، عراقي، بسطرما شامي، خليع مغربي، القديد مغربي، جزائري